Tapenade fumée au kalamata 250 ml FUME-eh

Il y a de nombreuses lunes, alors qu'ils étaient en vacances, Chris et Paula étaient assis dans une brasserie de San Francisco et ils ont goûté leur toute première olive fumée chaude. Dire que ce moment a changé ma vie serait un euphémisme ! Ils sont retournés en Colombie-Britannique après ce moment épique, sans la moindre idée de l'ampleur du changement qui se profilait à l'horizon. Au cours des années qui ont suivi, ils ont cherché des olives fumées à acheter, mais sans succès. Enfin, étant tous deux chefs et propriétaires d'un magasin d'alimentation fine, ils ont décidé qu'il était temps d'essayer de les fabriquer eux-mêmes et de les vendre. Un fumoir a été acheté, des erreurs ont été commises, beaucoup d'olives ont été mangées et puis... le tour est joué ! La combinaison parfaite était à portée de main. Une bouteille de vin plus tard, le nom de cette nouvelle entreprise a été créé et la suite appartient à l'histoire. Nous espérons que vous les apprécierez autant que nous !